油淋鶏定食

余分な油を丁寧に落として仕上げ、“太らない唐揚げ”と地元で呼ばれる一品。

外はカリッと、中はふんわりジューシー。
しっかり味が染み込みながらも軽やかで、いくつでも食べられそうな満足感がある。

日本ではここ石垣にしか自生しない“生きた化石”ヤエヤマヤシの木陰で、昔ながらの太麺と一緒に味わえば、心まで晴れやかになるひとときに。