炙りチャーシューそば

やわらかな野菜の旨みが溶け込んだ、味わい深いスープに自家製のチャーシューを添えて。

日本ではここ石垣にしか自生しない“生きた化石” ヤエヤマヤシの木陰でいただく、昔ながらの太麺の一杯。

肉は脂身が控えめで旨みが濃く、しっかりとした歯ごたえが素材本来のコクを引き立てる。